煙絲是指將煙葉切成絲狀、粒狀、片狀、末狀或其他形狀，再加入輔料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、儲(chǔ)存，不經(jīng)卷制即可供銷售吸用的煙草制品。如斗煙、莫合煙、煙末、水煙、黃紅煙絲等等。煙絲的使用方法有多種，可以直接用卷煙紙卷成任意形狀抽，也有用專用的卷煙器將煙絲卷成香煙狀來(lái)使用，更有用煙斗等煙具配合使用的方法。
旱煙絲：黃河流域稱也把煙葉成為煙絲，即田地里（非水田）種植的煙草植株，采摘后，放房屋角落里陰干，然后就可以把一片片大葉子揉碎，用煙紙卷起來(lái)就可以吸了。在東北地區(qū)也把這種煙絲（即碎煙葉）稱為旱煙。
水煙絲：不可以顧名思義，并不是因?yàn)樗催^(guò)就稱為水煙絲。這里的水是指水煙筒，水煙絲即為可以放到水煙筒上吸的煙絲，一般成絲狀的，可以揉成團(tuán)的。都可以放到水煙筒上吸煙，只是北方的旱煙，因?yàn)槭撬闊熑~，放到水煙筒上就不容易結(jié)成團(tuán)，反而容易掉進(jìn)水煙筒里面。因?yàn)樗疅熗惨缘崮系淖顬槌雒栽颇鲜袌?chǎng)上私自出售的大多是水煙絲。最為出名的水煙絲，當(dāng)屬滇南北回歸線一帶，云煙品質(zhì)最好的紅河道所用的煙絲（或者叫煙葉）即為此處所產(chǎn)。
手卷煙絲：比水煙絲短，呈段形，一段一段的，我們的吸的煙卷大多為0.5cm，而手卷煙絲較長(zhǎng)一些，但比水煙絲短很多。
雪茄煙絲（中國(guó)）：很多人并不知道中國(guó)也產(chǎn)雪茄，就如很多人不知道中國(guó)產(chǎn)咖啡一樣（這里不做詳細(xì)闡述了），國(guó)內(nèi)有幾個(gè)卷煙廠也生產(chǎn)雪茄，以云南雪茄為例，雪茄煙絲和我們普通的煙卷一樣，只是雪茄的煙絲顏色較煙卷深，呈棕紅色。
標(biāo)準(zhǔn)煙絲：中高檔卷煙的標(biāo)準(zhǔn)煙絲，烤煙型顏色為金黃或檸檬黃色；混合型顏色為桔黃色。光澤油潤(rùn)性好。煙絲中含碎末少，含煙梗少。煙絲寬度與長(zhǎng)度適中均勻，結(jié)構(gòu)緊湊。煙支點(diǎn)燃后陰燃良好，不熄滅，煙灰呈灰白色圓滾，一般不散脫。假冒商標(biāo)卷煙的煙絲一般使用正宗卷煙的下腳料，或使用未經(jīng)處理的劣質(zhì)煙絲。色澤發(fā)暗無(wú)光澤，呈青褐色。含煙梗多，含碎末多。有些煙絲經(jīng)染色處理，呈現(xiàn)不規(guī)則的廣告紅色，或在煙絲邊角處發(fā)紅，或黃中帶白。煙支點(diǎn)燃后，陰燃容易熄滅，煙灰多為黑灰色，燃燒時(shí)煙灰向外炸，易散落。
膨脹煙絲：膨脹煙絲是經(jīng)過(guò)膨脹技術(shù)處理后的煙絲，包括膨脹葉絲和膨脹梗絲。經(jīng)過(guò)膨脹技術(shù)處理后的煙絲，可以提高煙絲的填充值、降低卷煙的原料耗用量，還可以降低卷煙的焦油含量。膨脹煙絲的使用很廣泛，名優(yōu)卷煙中使用的膨脹煙絲具有油潤(rùn)性好、光澤度高、柔軟疏松、片大且很薄等特點(diǎn)。假冒商標(biāo)卷煙的生產(chǎn)受設(shè)備與技術(shù)條件限制，一般不使用膨脹煙絲。鑒別煙絲中是否含有膨脹煙絲，可以用丙酮溶液浸泡煙絲，漂浮在液面上的煙絲就是膨脹煙絲。
煙草薄片：煙草薄片是用煙末、煙梗等為原料，經(jīng)過(guò)一定工藝程序，重新組合的煙用紙狀產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)，用煙草薄片切成絲填充在煙絲中，多用于真品中低檔卷煙產(chǎn)品。假冒商標(biāo)卷煙的煙絲中，由于技術(shù)與成本原因，不含煙草薄片。
1、外煙大都是生煙絲，只是曬過(guò)而已， 生煙絲的毒素要高于熟煙絲。
2、生煙絲做的煙比較沖，味道重。中國(guó)大都是蒸過(guò)的熟煙絲， 熟煙絲做的煙比較柔，味道淡。
3、簡(jiǎn)單地說(shuō)就是用生煙絲做的煙勁兒比較大！
從煙絲制造工藝與配方結(jié)構(gòu)上可區(qū)別出真假煙，其主要指標(biāo)有：
香氣：卷煙煙氣本身所固有的煙草芳香。
協(xié)調(diào)：香氣和諧一致，如加香、加料與葉香調(diào)和；外香型卷煙的外加香稍突出，未遮蓋卷煙本身固有的香氣。
雜氣：假煙不具有卷煙本身氣味，輕微的或明顯的不良?xì)庀ⅰＨ缜嗖輾狻⒖萁箽狻⑼列葰狻⑺芍瑲狻⒒ǚ蹥狻⒌胤叫噪s氣等。
刺激性：假煙煙氣會(huì)造成或輕或重的不適感覺(jué)，如對(duì)鼻腔、口腔、喉部的刺激等。
余味：煙氣入口腔、鼻腔呼出后，遺留下來(lái)的味覺(jué)感受。
真煙煙絲質(zhì)量：
a、色澤；中高檔卷煙煙絲顏色金黃、橙色、光澤油潤(rùn)性好
b、含末率、含梗量少、煙絲結(jié)構(gòu)緊張、切絲寬度、長(zhǎng)度合適
c、有否摻和膨脹煙絲、膨脹梗絲或煙草薄片（一般煙草薄片用于中低檔卷煙）
假冒煙煙絲：
a、煙絲光澤油潤(rùn)性差，含末率、含梗量高；
b、煙絲經(jīng)染色處理、在煙絲邊角處發(fā)紅；
c、為卷煙下腳料或未經(jīng)處理的劣質(zhì)煙絲。
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