豌豆發芽了還可以吃嗎豌豆發芽了能不能吃有沒有毒

來源： 用戶提交 時間：2023-03-22 04:17:39 手機版

豌豆發芽了還可以吃嗎，在生活中豌豆是我們常吃的一種蔬菜，不少朋友在存放豌豆的時候，都會發現豌豆發芽的情況，這是很常見的一種現象。接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關豌豆發芽了還可以吃嗎的相關消息，希望看完之后大家能找到答案。

豌豆發芽了還可以吃嗎

豌豆發芽了還能吃。

豌豆發芽和土豆不一樣，豌豆發芽之后還能吃，就像黃豆一樣，可以用來做生豆芽吃，豌豆芽又成龍須豆苗，可以食用，并且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品。

豌豆發芽了能不能吃有沒有毒

在生活中發芽的豌豆也是能吃的，豌豆發芽沒有毒的。

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗口味清香，營養豐富。豌豆芽味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫以及解乳石毒的功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛及口渴泄痢等病癥，也有一定的食療作用。

豌豆苗中鈣質的含量很高，在嫩芽類蔬菜中屬于高鈣食物，因此食用豌豆苗可補鈣，適合孕婦、小孩、老人食用，促進生長發育和預防骨質疏松。豌豆芽中維生素的含量很高，尤其是維生素B族，其中維生素B1和B2的含量最高，平時適當的吃豌豆芽能補充維生素B，預防其缺乏引起的腳氣病。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

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