阿膠的作用和功效及禁忌，阿膠是一種中藥，一直以來和參、鹿茸相提并論，是一種強身健體的補品，對于補品都是有自己的脾氣，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關阿膠的作用和功效及禁忌的相關消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.阿膠的作用和功效

阿膠的功效與作用主要有以下五種：補血養血、延年益壽、美容養顏、強筋健骨、增強免疫力，其保健價值非常廣泛。

（一）補血養血

阿膠補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽阿膠為“補血圣藥”，強調阿膠的主要功用在于“補血與液”。葉天士稱贊阿膠是“血肉有情之品”，善于補血，擅長治療血虛引起的各種病癥。

現代藥理研究證實，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。

（二）美容養顏

阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨一無二的“三螺旋”分子結構，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產生。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

現代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補養顏、延緩衰老的作用。

（三）延年益壽

阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養物質，有抗衰老、延年益壽的作用。

阿膠還含有大量的鈣質，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現的各種衰老病癥。

（四）強筋健骨

阿膠補血補液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。李時珍《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風痛，骨節疼痛”。《本草綱目拾遺》補充說，阿膠能治“內傷腰痛，強力伸筋。添精固腎”。

因此，中年以后服用阿膠，有助于強筋健骨，避免骨質疏松，使關節靈活，令人身輕體健。

（五）提高免疫力

對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預防作用。

現代實驗表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強動物的耐寒冷能力。實驗還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。

阿膠因出自山東省東阿縣，故名阿膠。其質量差異較大，原料、工藝的精純程度、提煉用水均制約著其質量的好壞。好的阿膠水解好，提煉純，礦物質含量豐富適度，利于人體消化吸收。李時珍贊其“黃透如琥珀色，光黑如翳漆”，表面平整，無油氣孔，有光澤，質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。

2.阿膠的禁忌

1、忌油膩食物。

2、凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5、本品宜飯前服用。

6、按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。

7、服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥并去醫院就診。

8、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

9、本品性狀發生改變時禁止使用。

10、兒童必須在成人監護下使用。

11、請將本品放在兒童不能接觸的地方。

12.、正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。

3.阿膠怎么吃效果最好

1、烊化法

把阿膠用紙包住，然后放到臺面上，之后再用錘子把阿膠砸碎，之后取三分之一放進容器里面，然后加上一些冰糖，之后用沸水或藥汁適量沖開，然后開始攪拌，放冷后即可服用。

2、傳統法

取二百五十克的阿膠，把阿膠砸碎放進容器里面，之后加入冰糖、黃酒、水，然后浸泡一到兩天，等到膠軟化無硬塊后，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。

阿膠的營養豐富，并且還是一種名貴的重要，阿膠有許多用處，可以治療腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等癥狀，經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。

3、食療法

用戶可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

功用:養血止血，滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。

功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

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