普洱茶的沖泡方法隨著歷史也在不斷地更新變化著，由唐代的烹茶、宋代的點(diǎn)茶漸漸形成了固定的沖泡方法。關(guān)于泡茶的過(guò)程和步驟是有點(diǎn)繁瑣的，一些細(xì)節(jié)方面尤為要注意，甚至是泡茶的水溫。普洱茶怎么泡？水溫要多少？下面小編就為大家介紹一下普洱茶的沖泡步驟。
一款高品質(zhì)的好茶，需要好的沖泡才能激發(fā)出它的特點(diǎn)。關(guān)于一些習(xí)慣開(kāi)水就茶的茶友來(lái)說(shuō)，這些進(jìn)程或許就會(huì)顯得很繁瑣，但是只要你品到了這樣沖泡好后的茶，你會(huì)相信這一切都是值得的。當(dāng)你養(yǎng)成講究泡茶的習(xí)慣以后，反而泡茶也會(huì)成為享受普洱茶的進(jìn)程。
1、熟餅 水的溫度相對(duì)要高一些，最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是沖泡時(shí)可以留些根，即每次出湯不必倒得那么干凈，而是留一部分。因?yàn)槔喜璧牟铓廨^弱。
2、生餅 水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時(shí)間，出湯的速度。出湯后要打開(kāi)壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
1、投茶量 沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45，可以此為參照，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。切忌一成不變。
2、泡茶水溫 確定水溫的高低，一定要因茶而異。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則。較粗老原料加工的普洱茶，溫控制在90℃~100℃為宜。幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在80~85~C為好。
3、沖泡時(shí)間 陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí)，要根據(jù)茶葉的特性決定。一般5分鐘左右即可飲用，陳茶5-7分鐘，苦澀味偏重的新茶應(yīng)縮短悶泡時(shí)間。
4、關(guān)于"洗茶" 品質(zhì)比較好的普洱茶，"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長(zhǎng)時(shí)間"洗茶"，減少茶味流失。
1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時(shí)，請(qǐng)入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻。
2、第一泡洗茶出湯后請(qǐng)留出半分種給茶以蘇醒的時(shí)間。
3、如非必要請(qǐng)勿滾水高沖急注壺心，輕緩壺沿而注總是會(huì)給人氣定神閑的悠游。
4、每?jī)纱螞_泡之間最好不要停留間隔太久。
以上就是香煙網(wǎng)小編為大家整理介紹的關(guān)于普洱茶的沖泡方法步驟及水溫介紹一覽的相關(guān)內(nèi)容，為大家提供參考，茶文化的源源不絕正也正說(shuō)明了泡茶沒(méi)有那么簡(jiǎn)略，最后希望大家都能品嘗到醇香的普洱茶。
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