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威士忌哪些喝法 7種威士忌喝法介紹

來源: 網絡 時間:2023-06-22 01:06:43 手機版

威士忌是酒吧里常見的酒,一些愛好喝洋酒的朋友們應該對威士忌這款酒十分了解。你知道威士忌Whiskey有多少種喝法嗎?下面帶大家了解一下7種威士忌的喝法。

威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、玉米、小麥等谷物為原料,經發酵、蒸餾、陳釀等工序釀制而成的酒,屬于蒸餾酒。

除了傳統最具代表性的蘇格蘭、愛爾蘭、美國以及加拿大威士忌,日本威士忌近年來異軍突起,在最著名的《威士忌圣經2015》排名中日本威士忌擊敗蘇格蘭威士忌,雄踞榜首。

釀造威士忌所用原料不同,釀出的風味也各有千秋。那么,面對各式各樣的威士忌,酒客們有多少種喝法可以選擇呢?

1.純飲

顧名思義,“純飲”指的是不向威士忌中添加任何東西,直接飲用。純飲能品嘗到威士忌最濃郁的風味,也是最能體現威士忌原色原味的品飲方式。

但是,這種直接沖擊的喝法,大多數的人都無法接受,因此,享受純飲的大多屬于極少數行家。同時純飲通常配有相應的專用酒杯,在不同專用酒杯的輔助與襯托之下,威士忌自身展現的魅力也完全不同。

第一步,聞:在飲用之前,先聞一聞威士忌的香氣。風味和香氣是相互關聯的,聞的步驟可以讓飲者的味蕾做好準備;

第二步,嘗:小酌一口威士忌,舌頭在口腔中不斷的翻轉,讓威士忌與飲者的口腔充分接觸,可以充分感受到威士忌的香草、焦糖、煙熏和香料風味;

第三步,品:威士忌是一種高酒精飲料,所以要慢慢地品嘗,品酒時要保持放松狀態,每喝完一小口,要給自己留一點時間慢慢回味。

2.加水

加水飲用威士忌,堪稱是全世界最普及的威士忌喝法。加適量的水稀釋威士忌,可以讓酒精味變淡,并可以將威士忌中潛藏的香氣和風味更加充分的釋放出來。

理論上,威士忌加水稀釋至20%的酒精度,最能釋放出威士忌所有香氣的最佳狀態。但要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需的稀釋用水量會高于高年份的威士忌。

一般而言,接近于蒸餾水的“純水”能更好地保持威士忌原來的味道;鈣鎂離子含量很低的“軟水”會讓威士忌的口感變得柔順圓滑;而鹽類物質含量較多的“硬水”則會讓威士忌變得更有層次感。

3.加冰塊

此種飲法主要是給那些希望降低酒精刺激,又不愿意威士忌被稀釋的酒客們提供的一種選擇。威士忌加冰塊雖抑制酒精味,但也因降溫而將部份香氣閉鎖,難以品嘗出威士忌原有的風味特色。

冰塊同時還有增加視覺美感的效果。一般人都是使用多個小方型冰塊,但比較講究的人則會使用單個大型冰塊,不但較具美觀效果,也能避免冰塊融化速度過快而讓威士忌變得淡而無味。

如果飲者即希望用降溫來減低酒精刺激度,又不想讓融化的冰水影響威士忌口感,還有一種被稱為『凍飲』的方式可以選擇,即:將威士忌整瓶拿去冷凍庫凍到零度以下再開瓶享用。

4.加水加冰塊

此種飲法是由日本三得利(サントリー)公司為呼應日本的飲食文化所創,稱為『水割』(Mizuwari),由于習慣引用低濃度的酒精飲料,在日本有高達80%以上的人,以『水割』的方式品飲威士忌。

水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊,再以1 : 2.5的比例先加入威士忌,然后再加水。三得利認為,1: 2.5是水割的黃金比例,而實際上以水割方式所呈現出的淡雅風味,確實是相當適用于餐桌,堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。

這種飲法也是經典雞尾酒之一『摻水酒』;有一種觀點認為,『水割』Whiskey是日本人為了提高產量的一種飲法;但需要說明的是With Water對冰塊的要求非常之高;『水割』酒的成敗全部決定于冰的質量;如果是買來的散冰,『水割』Whiskey會“非常難喝”。

5.加綠茶

日本人發明『水割』,中國人則發展出『加綠茶』的創新飲法,此喝法據說是保樂力加公司在中國推行威士忌時,所想出的營銷點子。如今『威士忌加綠茶』已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。

在傳統的威士忌生產國,威士忌加上有甜度的綠茶,是相當不可思議的飲用方式,但如同英國人曾將茶葉作為蔬菜食用,引用威士忌的美國人加可樂,中國人加綠茶,其實是一種入鄉隨俗的引用方式,實屬合情合理。

但也有一種說法是:威士忌加綠茶引用,只是『夜店』里面的喝法;主要目的是為了掩蓋威士忌是假酒的情況;加綠茶飲料之后,威士忌會變得很『膩』,是真是假就不好分辨了。

6.加汽水

以烈酒為基酒,加上汽水的調制酒稱之為『Highball』。以Whisky Highball來說,加入可樂是最受歡迎的喝法。

以加可樂所呈現的口感而言,美國的玉米威士忌優于麥芽威士忌和谷類威士忌,因此加汽水的喝法,美國威士忌普遍加可樂,其它種類的威士忌則大多用姜汁汽水等其它的蘇打水來調制。蘇打水是個好選擇。

7.蘇格蘭傳統熱飲法

在寒冷的蘇格蘭,有一名為『Hot Toddy』的傳統威士忌酒譜,它不但可袪寒,還可治愈小感冒。

Hot Toddy的調制法相當多樣,主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最后拌與熱水,即成御寒又好喝的調酒。

冬天非常推薦;女性特殊病的時候,也可是少飲一點。紅糖姜湯水的感覺。

最正確的喝法 | It’s All About You丨

“其實都很自由的;關鍵看你是一個怎么樣的狀態喝這個酒的;一切都由你來決定……”

以上就是香煙網小編為大家介紹的威士忌哪些喝法 7種威士忌喝法介紹的相關內容,希望為愛喝威士忌的朋友們提供飲酒指南。想了解更多煙酒資訊,請多多關注我們!

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