近年來，隨著人們對(duì)吸煙與健康問題的普遍關(guān)注，卷煙危害性評(píng)價(jià)成為煙草行業(yè)的研究熱點(diǎn)之一，這極大地促進(jìn)了人們對(duì)吸煙與健康、煙氣和煙草化學(xué)成分分析等方面的深入研究。目前，已報(bào)道的卷煙煙氣有害成分超過100種，但其中相當(dāng)多的化合物存在爭(zhēng)議。2009年，謝劍平等基于煙氣毒理學(xué)研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)卷煙主流煙氣中的CO、苯并芘、巴豆醛、苯酚、氫氰酸、氨等7種物質(zhì)可以作為表征卷煙危害性的代表性成分，將卷煙危害性指數(shù)與煙草有害性聯(lián)系起來。2012年，美國(guó)食品和藥品管理部門(FDA)公布的HPHCs名單中涵蓋煙草及煙氣中93種有害及潛在有害化學(xué)成分，其中包含我國(guó)提出的7種代表性煙氣有害成分。
卷煙煙氣中的內(nèi)源有害成分除少部分是通過煙絲直接轉(zhuǎn)移以外，大部分是煙葉在燃燒過程中通過熱裂解產(chǎn)生的。煙葉內(nèi)含的化學(xué)物質(zhì)，尤其是種類繁多的次生代謝物質(zhì)，如各種有機(jī)酸、生物堿、多酚和甾體類物質(zhì)等，是影響煙葉品質(zhì)的重要構(gòu)成因素。目前，煙草工業(yè)方面的減害研究涉及多種煙草或煙氣有害成分，主要集中在卷煙設(shè)計(jì)、葉組配方、加工措施和輔助材料等方面，其研究成果在降低卷煙有害成分方面取得了積極成效。
煙草農(nóng)業(yè)方面的研究主要集中在不同農(nóng)業(yè)措施對(duì)煙葉化學(xué)成分、香氣成分的調(diào)控及生理生化等方面，而減害研究相對(duì)較少，主要為通過品種選擇、栽培措施和烘烤等手段降低煙草特有亞硝胺等研究。近年來也有關(guān)于煙葉部位、產(chǎn)地對(duì)烤煙主流煙氣有害成分的影響研究。主要研究結(jié)果如下：
不同生態(tài)產(chǎn)區(qū)煙葉主要化學(xué)成分與主流煙氣內(nèi)源有害成分的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果表明：初烤煙葉內(nèi)源有害成分和危害性指數(shù)(H值)與煙葉部位具有較好的關(guān)聯(lián)性,具體表現(xiàn)為H值上部葉>中部葉。不同內(nèi)源有害成分與煙葉含碳、含氮化學(xué)成分的相關(guān)性復(fù)雜，同一類型煙葉化學(xué)成分對(duì)不同內(nèi)源有害成分呈現(xiàn)出不同的相關(guān)關(guān)系。卷煙危害性指數(shù)與煙葉中煙堿、蛋白質(zhì)、總氮、主要多酚和有機(jī)酸含量呈顯著正相關(guān)，而與鉀離子、總糖、還原糖、淀粉等含碳類物質(zhì)含量呈顯著負(fù)相關(guān)。適當(dāng)降低煙葉含氮化合物含量、增加煙葉鉀含量可能會(huì)降低煙葉的危害性指數(shù)。
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